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Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva Fattoria del Cerro 2017
Fattoria del Cerro
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Toscana (Italia)
- Denominazione
- Nobile di Montepulciano DOCG
- Uve
- Sangiovese (Prugnolo gentile) 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique) per 18 mesi
- Annata
- 2017
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP028197
- Disponibilità immediata
Premi e Riconoscimenti
- James Suckling
- 2016
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva è un vino rosso dalla struttura importante, realizzato dall'azienda vitivinicola toscana Fattoria del Cerro. Si ricava in larga parte dalla vinificazione di uve Sangiovese, alle quali vengono aggiunte piccole percentuali di Mammolo e Canaiolo Nero. Le tre varietà autoctone sono coltivate sui vigneti di proprietà secondo principi di sostenibilità ambientale. Gli appezzamenti sono situati sui pendii collinari in provincia di Acquaviva di Montepulciano e godono di un'esposizione perfetta. Una volta raggiunto il grado ideale di maturazione, le uve sono raccolte a mano per il trasporto in cantina. Qui sono poste a fermentare e macerare a temperatura monitorata. L'affinamento comporta l'utilizzo di botti grandi e di barriques di rovere, dove il vino riposa per almeno un anno e mezzo. Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva è un rosso che si presta a lunghe evoluzioni: può stupire piacevolmente anche dopo una decina d'anni.
Produttore "Fattoria del Cerro"
Regione:Toscana (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1978
Ettari vitati:181
Produzione annua:1.300.000 bottiglie
Enologo:Raffaele Pistucchia
Indirizzo:Via Grazianella, 5 - Fraz. Acquaviva 53045 Montepulciano (SI)
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