'Vom Haus' Österreich QbA Trocken WEINGUT R&A PFAFFL 2017

Il Grüner Veltliner Vom Haus è una delle etichette più apprezzate dell'azienda Weingut R&A Pfaffl, importante realtà vitivinicola austriaca. Il Paese alpino non è propriamente conosciuto per la produzione di vini, ma la maison dimostra che anche nella terra della birra si può portare avanti un'enologia di qualità. Le tenute principali si trovano nel land del Niederösterreich. Alla base del prodotto vi è l'uvaggio Grüner Veltliner in purezza al 100%, qualità di uva a bacca chiara autoctona dell'Austria. Il clima temperato e il terreno ricco di löss, sedimento eolico assai diffuso sull'arco alpino, creano le condizioni ideali per la crescita di ottimi grappoli. Una volta che le migliori uve sono state selezionate si passa alla loro diraspatura e pressatura a freddo. La fermentazione a temperatura controllata è seguita dall'affinamento in contenitori di acciaio per almeno 3 mesi, prima dell'imbottigliamento e di un ulteriore invecchiamento in cantina. Elegante e decisamente stuzzicante, il Grüner Veltliner Vom Haus è ideale per accompagnare un pasto informale tra amici.