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'Zhabib' Passito Zibibbo Terre Siciliane IGT Hibiscus 2021 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA
Hibiscus
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Dolci
- Provenienza
- Sicilia (Italia)
- Denominazione
- Terre Siciliane IGT
- Uve
- Zibibbo 100%
- Affinamento
- In acciaio e bottiglia
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 37.5 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP025332
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice piccolo
- E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
- Temperatura
- 14-16 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema
Descrizione
Zhabib Zibibbo Passito Terre Siciliane IGT è un vino dolce e profumato, prodotto dalla cantina Hibiscus. Si ottiene esclusivamente dalla vinificazione di uve Zibibbo, un vitigno locale (moscato di Alessandria) che si distingue per gli aromi intensi e variegati. Gli appezzamenti terrazzati si affacciano sul mare dell'isola di Ustica, dove i terreni di origine vulcanica conferiscono agli acini una mineralità gradevole. Le viti, coltivate con il sistema a controspalliera, crescono rigogliose fino al raccolto manuale. Una volta conclusa la selezione in vigna, i grappoli giungono in cantina per la diraspatura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio a temperatura monitorata, con l'aggiunta di acini lasciati appassire al sole sui graticci. Negli stessi contenitori il vino rimane 6 mesi per la prima fase dell'affinamento, per poi riposare altri 6 mesi in vetro dopo l'imbottigliamento. Perfetto già da subito, Zhabib Zibibbo Passito Terre Siciliane IGT può regalare sensazioni piacevoli a seguito di un'ulteriore evoluzione di 1-2 anni.
Produttore "Hibiscus"
Regione:Sicilia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1983
Ettari vitati:10
Produzione annua:70.000 bottiglie
Enologo:Vito Barbera
Indirizzo:C.da Tramontana - 90010 Ustica (PA)
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