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'Zi Filicella' Aglianico Irpinia DOC Ciro Picariello 2019
Picariello Ciro
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Campania (Italia)
- Denominazione
- Irpinia Aglianico DOC
- Uve
- Aglianico 100%
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2019
- Grado Alcolico
- 14.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP024993
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Zi Filicella Aglianico Irpinia DOC è un vino rosso prodotto dalla cantina campana Ciro Picariello. L'etichetta si ricava dalla vinificazione esclusiva di uve Aglianico, varietà particolarmente rappresentativa della denominazione. Le viti hanno ben settant'anni di età e sono situate nei pressi di Montemarano a 600 metri sul livello del mare. Qui incontrano un ambiente ideale per il loro sviluppo, grazie all'esposizione solare a est e ai terreni prevalentemente argillosi. Al termine di un lavoro meticoloso tra i filari si svolge la vendemmia manuale. Una volta giunti in cantina, i grappoli vengono diraspati e gli acini sono posti a fermentare in grandi vasche d'acciaio inossidabile con un attento controllo della temperatura. La fase di affinamento avviene sempre in contenitori d'acciaio e dura circa due anni. Ottimo già da subito, Zi Filicella Aglianico Irpinia DOC è un rosso che si presta a regalare sorprese gradevoli anche dopo 3-4 anni di ulteriore evoluzione.
Produttore "Picariello Ciro"
Regione:Campania (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:2004
Ettari vitati:7
Produzione annua:45000 bottiglie
Enologo:Ciro Picariello
Indirizzo:Via Marroni, Contrada Acqua Festa - Summonte (AV)
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