L' histoire de la Sicile est caractérisée par le vin et la vigne depuis l'Antiquité. En fait, on pense que la vigne y a poussé spontanément bien avant l'arrivée des Grecs et que la viticulture, telle que nous la connaissons aujourd'hui, a été introduite sur l'île au VIIIe siècle avant JC par eux. C'est ainsi que naissent en Sicile des vins fins et célèbres avec une longue histoire comme le Marsala, mais aussi des vins de dessert parfumés comme le Passito di Pantelleria et la Malvasia delle Lipari, sans oublier le Moscato di Noto et le Syracuse, comme les vins rouges robustes et les vins blancs intéressants. vins de la région de l'Etna. Ces vins et bien d'autres sont les architectes de la renaissance œnologique de la Sicile et ont également rendu célèbres les cépages autochtones avec lesquels ils sont produits, tels que Grillo, Catarratto, Inzolia, Zibibbo, Malvasia et Nero d'Avola. Découvrez la gamme complète des vins siciliens de Vinopuro , choisissez les meilleures bouteilles parmi les meilleures dénominations.
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La viticulture sicilienne , depuis de nombreuses années visant à obtenir des vins d'assemblage (degrés alcooliques élevés et grandes quantités) a fait des progrès remarquables ces dernières années, obtenant des résultats remarquables dans le domaine œnologique. La structure des vins siciliens, due à la fois au type de raisin et à l'environnement pédoclimatique, accompagnée de l'amélioration qualitative et du raffinement des techniques œnologiques, a fait que de nombreux produits se sont désormais imposés avec plein mérite sur les marchés nationaux et internationaux.
Sur le territoire sicilien, il existe de nombreuses vignes indigènes , ainsi que de nombreux cépages internationaux utilisés avec les cépages locaux. Toute la région est couverte de vignobles, avec une revalorisation des espèces indigènes qui a eu lieu ces dernières années, ce qui les a sauvées de l'extinction. Le cépage noir le plus célèbre est probablement le Nero d'Avola , un vin structuré aux arômes intenses ; Zibibbo, d'autre part, est peut-être le plus célèbre des baies blanches, dont dérivent de délicieux vins doux. Les autres cépages à baies noires sont Frappato, Perricone ou Pignatello et Nerello, tandis que parmi les blancs indigènes, il y a Carricante, Grecanico, Grillo , Malvasia et Moscato blanc.
Il existe de nombreux vins de qualité supérieure de la région sicilienne, parmi les plus importants, il faut mentionner le seul vin sicilien DOCG, le Cerasuolo di Vittoria DOCG , de la région de Raguse, produit avec des raisins de la vigne Frappato. D'autre part, il existe de nombreuses DOC (23) parmi les plus célèbres sont Syracuse DOC, Noto DOC, Etna DOC, Malvasia delle Lipari DOC, Moscato di Pantelleia DOC ou encore la très célèbre Marsala DOC. Il existe 7 IGT et 14 DOP.
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