Greco

L'origine de cette vigne est sans équivoque, apportée dans notre péninsule depuis la Magna Graecia par les premiers colons helléniques, probablement au 7ème siècle avant J.-C. Aujourd'hui, il existe deux sous-variétés du Greco original, le Greco Bianco et le Greco di Tufo, venant de la municipalité du même nom dans la province d'Avellino. Ils sont tous deux protagonistes de vins blancs méridionaux élégants et importants. Ces blancs sont généralement prêts immédiatement et restent intacts pendant 3-4 ans après la récolte, après quoi ils évoluent avec une excellente longévité pouvant aller jusqu'à 10-12 ans. La polyvalence de ce cépage permet différentes utilisations, c'est pourquoi on le retrouve non seulement dans la version "blanc sec", mais aussi dans la version pétillante et dans la version douce "raisin". De manière générale, le Greco est un vin chaleureux, somptueux, structuré, doté de personnalité et d'une grande intensité. Les arômes classiques de Greco sont profonds et rappellent la pêche, le coing, les amandes, le miel et les fleurs jaunes.