Kerner

Kerner est un cépage qui donne son nom au vin blanc homonyme et serait probablement inclus dans la famille des cépages PIWI, car il est issu du croisement botanique du cépage Schiava avec le Riesling du Rhin, une greffe réalisée en Allemagne il y a près de 100 ans. On obtient ainsi un vin aromatique, très parfumé et riche en acidité ; cette caractéristique permet au kerner d'être un vin assurément vivace. C'est un cépage particulièrement adapté à la viticulture de montagne, il peut aussi être cultivé au-dessus de 800/900 mètres d'altitude et, de par ses caractéristiques, il est particulièrement performant dans l'élaboration de vins effervescents avec la méthode Charmat. En Italie, elle est présente dans le Haut-Adige, notamment dans la vallée de l'Isarco, où elle a obtenu l'Appellation d'Origine Contrôlée (DOC) en 1993. Elle connaît également un grand succès dans les pays aux climats assez rudes comme l'Autriche, l'Allemagne et la Suisse. Le kerner a une grande structure, fraîcheur et minéralité et est très similaire dans les propriétés organoleptiques au Riesling. Contrairement à ce dernier, il a une acidité plus faible et plus de corps et de structure. La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres, ses arômes sont variés et intenses, avec de légères notes épicées et des notes fruitées et florales. En bouche, il est frais et sapide, équilibré et avec une bonne structure. C'est sans aucun doute l'un des vins blancs du Haut-Adige les plus susceptibles de croître en termes d'appréciation.