Arneis

La vigne Arneis est cultivée dans la région de Roero (adjacente aux Langhe Albesi) depuis les années 1400 et pendant des siècles a été synonyme de vin blanc avec Moscato. Un cépage blanc au pays des prestigieux cépages rouges, comme le Nebbiolo, le Barbera et le Dolcetto (et pas seulement). C'est pourquoi Arneis s'éteignait il y a quelques décennies. Ensuite, le travail obstiné et minutieux de certains producteurs, en particulier dans la région du Roero, a fait que cette vigne a été considérée, valorisée et appréciée dans toute sa splendeur. Certains le définissent même maintenant comme "Barolo Bianco" (surtout si les raisins proviennent de la région de la rivière Tanaro) et en fait sa structure, son arôme et son élégance en font un vin de grande race. C'est une vigne difficile à cultiver, elle mûrit tard et a une faible acidité, il n'est donc pas si facile de trouver le bon moment de maturité lors de la récolte. Ses caractéristiques sensorielles sont la note florale et les arômes délicats, qui contrastent avec un corps relativement plein et les autres notes plus fruitées, typiquement poire et abricot, complétées par une légère note de noisette, très typée.