Merlot

Voici un autre excellent représentant de la famille des vignes dites "internationales", c'est-à-dire des raisins d'origine française, mais répandus dans le monde entier grâce à leur polyvalence. La première approche avec l'Italie, pour le Merlot , est à signaler à la fin des années 1800, avec sa diffusion principale en Vénétie et Frioul VG et c'est pourquoi beaucoup, grâce au T final qui rappelle un nom vénitien, le croient à tort être un cépage indigène du Nord-Est. Au contraire, il est originaire de Bordeaux où il est souvent associé au Cabernet Sauvignon dans la coupe dite "Bordeaux" donnant vie à des étiquettes extraordinaires : les deux cépages s'intègrent parfaitement : le premier donnant au vin son fruit plein et mûr, le second, plus tannique, plus de structure, de vigueur et de longévité. Les caractéristiques organoleptiques sont typiques et, précisément, dans le verre on le retrouve d'une couleur rubis intense avec une bouche chaleureuse, fruitée, justement tannique et corsée. C'est un raisin qui s'adapte bien à tout type de culture, c'est pourquoi nous le trouvons le protagoniste, tant en pureté qu'en assemblages, d'étiquettes très commerciales, comme des vins très prestigieux ; nous en avons un brillant exemple en Toscane, dans la région de Bolgheri.

Vin Merlot : le meilleur avec des raisins Merlot

Essentiellement présent dans les régions du Frioul-Vénétie Julienne et de la Vénétie , le cépage Merlot est la baie noire, à baies sphéroïdales et à peau pruineuse. Le vin produit à partir du cépage Merlot est chaleureux en bouche, avec une sensation de corps fruité. Parmi les appellations les plus célèbres figurent Alto Adige DOC, Veneto IGT et Friuli DOC.

Vin Merlot : de nombreuses dénominations à des prix abordables

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