Vallée de la Loire 

Elle fait partie des plus grandes régions viticoles de France : il s'ensuit que différents types de vins y sont produits, des blancs aux rouges, en passant par les rosés, les vins effervescents et même les vins liquoreux . Le Val de Loire est pourtant réputé pour ses vins blancs, et en particulier pour ceux produits avec les cépages Sauvignon et Chenin Blanc , même s'il a une production assez intéressante de vins rouges, principalement à base de cépages Cabernet Franc et Gamay . Le Val de Loire est également célèbre pour le Muscadet , un vin réputé pour son accord idéal avec les crustacés, produit avec le cépage Melon de Bourgogne . La région viticole, comme son nom l'indique, s'étend le long du cours de la Loire, le plus long de France. Le climat est plutôt frais, tant pour la température que pour la latitude ; cela rend la quantité de sucres dans les raisins particulièrement faible et ces vins sont légers et peu alcoolisés, caractérisés par une acidité élevée. Malgré cela, depuis une vingtaine d'années, la pratique de la fermentation et de l'élevage en barriques des vins importants de la région s'est répandue, avec pour résultat de produire des vins plus robustes aux qualités grillées évidentes, parfois objectivement éloignées de celles que l'on peut considérer comme des styles classiques de la région. Sancerre , Pouilly-Fumé et Vigneti Centrali sont les vignobles les plus connus, avec la Touraine et l'Anjou-Saumur .