'Barrua' Isola dei Nuraghi IGT Agripunica 2019 37,5 cl - DEMI BOUTEILLE

Des vignobles du sud du Sulcis, dans la province de Carbonia-Iglesias, en Sardaigne, vient un grand vin, Barrua "Isola dei Nuraghi IGT Agripunica 2014". La prestigieuse entreprise Agripunica est en fait une entreprise mixte, née de la collaboration entre l'œnologue Sebastiano Rosa de Tenuta San Guido, le président de la Tenuta Santadi Antonello Pilloni et le célèbre œnologue Giacomo Tachis, de renommée internationale. La cave s'étend sur 65 hectares de terres caractérisées par un sol fertile, essentiellement sablonneux, calcaire et argileux, rendu tel par le climat subtropical, avec peu de pluie et des températures douces. L'extraordinaire qualité des raisins permet au Barrua "Isola dei Nuraghi IGT Agripunica 2014" de se distinguer par sa structure, sa couleur intense et sa douceur, obtenue à partir du parfait équilibre entre tanins et acidité. Le vin, composé à 85% de cépages indigènes (principalement Carignano) et à 15% de cépages français (Merlot et Cabernet Sauvignon), est mis à fermenter en acier pendant environ deux semaines et élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois. Au nez la puissance olfactive de Barrua s'accompagne de la complexité et de la finesse du bouquet, en bouche il triomphe pour la douceur, contrebalancée par des tanins très fins, une bonne fraîcheur et saveur. Chaleureux, intense et harmonieux, il confirme pleinement l'impact olfactif, avec des arômes qui s'amplifient avec le temps. Barrua est un grand rouge, avec Turriga et Terre Brune, autres créatures de Tachis, donc à considérer parmi les plus grands vins de l'île pour la finesse, l'équilibre, l'harmonie et la persistance : en plus d'être un vrai vin de méditation, surtout quand on ont eu la prévoyance de le laisser reposer en cave, l'oubliant littéralement pendant des années, c'est un vin qui sait trouver son accord idéal avec les grands plats de viande de la tradition culinaire italienne et française.