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"Dignu" Nebbiolo Isola dei Nuraghi IGT Depperu 2021
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'Digne' Isola dei Nuraghi IGT Depperu 2022

Depperu
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Sardaigne
Appellation
Appellation
Isola dei Nuraghi IGT
Raisins
Raisins
Vermentino 100%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en cuve d’acier
Ancien
Année
2022
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP029008
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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Verre à ouverture moyenne
Verre
C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
Température de service
Température
10-12 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Dignu Isola dei Nuraghi IGT est un vin blanc parfumé de la cave Gallura Depperu , qui avec cette étiquette démontre le désir de redécouvrir les racines historiques de l'œnologie locale. Ce blanc est issu de la vinification du cépage Nebbiolo, cépage arrivé sur l'île sous le règne savoyard. Sur les pentes du Monte Limbara, la vigne a depuis longtemps trouvé les conditions idéales pour s'épanouir, grâce aux sols sablonneux et granitiques. Les parcelles en propriété sont cultivées selon le système traditionnel de la vigne qui permet d'abriter les vignes des rafales de vent. Une fois les vendanges manuelles terminées, les grappes arrivent au chai pour la vinification en blanc. Après pressurage, la fermentation alcoolique implique l'utilisation de levures sélectionnées. Dans les mêmes cuves le vin vieillit quelques mois. Dignu Isola dei Nuraghi IGT peut être apprécié déjà après la mise en bouteille, ainsi qu'après quelques années de repos.
Producteur "Depperu"
Depperu
Région:Sardaigne (Vins italiens)
Année de fondation:2000
Hectares de vignes :20
Production annuelle:120 000 bouteilles
Vigneron :Andrea Depperu
Adresse:Localité Sas Ruinas, 07025 Luras (SS)
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