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'Isolano Dolce'Gabbana' Etna Bianco DOC Donnafugata 2019 Coffret
Donnafugata
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Sicile
- Appellation
- Etna DOC
- Raisins
- Carricante 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d'acier et fût en bois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- Bouteille 75 cl - avec coffret
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP021963
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Isolano Dolce&Gabbana Etna Bianco DOC est un vin aux arômes minéraux intenses, produit par la cave sicilienne Donnafugata en collaboration avec la célèbre maison de couture. Il est issu de la vinification du raisin Carricante, un cépage blanc typique de la région de l'Etna. Au nord du volcan, la vigne trouve les conditions idéales pour s'épanouir. Grâce au substrat riche en minéraux, les baies acquièrent une finesse remarquable. Lorsqu'elles atteignent le degré de maturité optimal, les grappes sont sélectionnées à la main. A leur arrivée en cave, les raisins fermentent en cuve inox. Vient ensuite un affinage de 10 mois, qui se déroule en partie dans l'acier et pour le reste dans le bois. Le vin reste en verre pendant plus d'un an avant d'être mis sur le marché. Isolano Dolce&Gabbana Etna Bianco DOC peut être apprécié immédiatement, ainsi qu'après quelques années de repos en cave.
Producteur "Donnafugata"
Région:Sicile (Vins italiens)
Année de fondation:1983
Hectares de vignes :260
Production annuelle:2 600 000 bouteilles
Vigneron :Antonio Rallo, Stefano Valla, Carlo Ferrini
Adresse:Via Sebastiano Lipari 18, 91025 - Marsala (TP)
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