'61 Franciacorta Nature Blanc De Blancs Millesimato Berlucchi 2015

Le "61" Franciacorta Nature Blanc De Blancs Millesimato est un vin mousseux "non dosé" qui représente l'essence du Chardonnay dans sa pureté, aussi parce qu'il provient d'un seul vignoble appelé Arzelle, un vrai cru. Ce terme dans le dialecte local signifie "brûlé par le soleil" et l'exposition favorable au soleil contribue à la maturation optimale des grappes, ainsi que le microclimat spécial qui bénéficie de la proximité du lac d'Iseo et des brises de la Valle Camonica. Nous sommes sur les terres de Franciacorta, qui possédaient déjà une forte vocation œnologique à l'époque des Lombards. Aujourd'hui, il y a plus de 100 producteurs de vins mousseux et parmi ceux-ci se distingue la cave Berlucchi , qui a créé en 1961 la première Franciacorta et qui est, aujourd'hui, considérée comme l'une des excellences italiennes dans le monde. Le « 61 » Franciacorta Nature Blanc de Blancs Millesimato bénéficie d'un élevage en barriques puis d'un élevage de 5 ans sur lies. C'est un vin effervescent zéro dosage, c'est-à-dire mis en bouteille sans ajout de liqueur dosée, donc pur. Extrêmement sec, propre, vibrant, à déboucher à l'occasion de fêtes importantes.