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'A Tessa' Ribolla Gialla Venezia Giulia IGP I Clivi 2022
I Clivi
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Delle Venezie IGT
- Raisins
- Ribolla Gialla 100%
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 11.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029353
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
A Tessa Ribolla Gialla Venezia Giulia IGP est un vin né dans la cave I Clivi. Bien que l'entreprise ait été récemment fondée, elle représente une grande réalité dans la région du Frioul, un point de référence pour de nombreux admirateurs. Les raisins proviennent de la vigne Ribolla Gialla cultivée sur des sols exposés au sud et riches en marnes. Toutes les étapes de transformation suivent les principes de l'agriculture biologique, évitant l'utilisation de toute substance chimique. Après la vendange, la grappe entière est pressée et le moût est décanté par gravité. Par la suite, la fermentation a lieu dans des conteneurs en acier et l'affinage qui est toujours effectué en acier pendant une période de 8 mois au contact des lies fines. La dernière étape concerne la mise en bouteille et la mise sur le marché. Un Tessa Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT est un vin sapide et sec, qui se prête bien à une consommation immédiate, mais qui peut encore évoluer s'il est conservé correctement pendant quelques années.
Producteur "I Clivi"
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Année de fondation:1996
Hectares de vignes :12
Production annuelle:50 000 bouteilles
Adresse:Localisation Gramogliano, 20 - 33040 Corno di Rosazzo (UD)
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