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Aglianico del Beneventano IGT "Rocca dei Leoni "Fattoria Villa Matilde 2012
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'Aglianico' Rocca dei Leoni Campanie IGP Villa Matilde 2019

Villa Matilde Avallone
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Campanie
Appellation
Appellation
Campania IGP Aglianico
Raisins
Raisins
Aglianico 100%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
En acier et bouteille
Ancien
Année
2019
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP029868
  • Ce produit n'est plus en stock
€ 14,60
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
18-20 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description

L'Aglianico del Beneventano IGT Rocca dei Leoni est un rouge aux origines anciennes, élaboré par la prestigieuse ferme de Campanie Fattoria Villa Matilde, la même qui depuis plus d'un demi-siècle propose uniquement et exclusivement des vins de qualité, fruits des territoires régionaux avec la plus grande vocation, comme le Haut Casertano, l'Irpino et le Sannio Beneventano. Médaille de bronze aux World Wine Awards, cette étiquette prend forme à partir de la vinification savante de raisins 100% Aglianico, fruit de vignes cultivées à 400 mètres d'altitude, sur un sol riche en argile, grès et dépôts fossiles. Produit pour la première fois en 2000, l'Aglianico del Beneventano IGT Rocca dei Leoni est le résultat d'une récolte méticuleuse effectuée dans les dix derniers jours d'octobre. Après la récolte, les grappes sont transférées à la cave, où elles sont d'abord foulées puis égrappées. Les marcs sont ensuite macérés puis fermentés. Enfin, le vin vieillit pendant une période en acier, après quoi suit un passage en fûts de bois et un en verre pendant environ 3 mois. Le produit fini est un rouge avec une bonne longévité. Une étiquette à la gorgée chaude et veloutée, pour un vin aromatique d'une longue persistance.

Producteur "Villa Matilde Avallone"
Villa Matilde Avallone
Région:Campanie (Vins italiens)
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