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'Arvum' Chardonnay AA Tyrol du Sud DOC Pfitscher 2023
Pfitscher
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Tyrol du Sud
- Appellation
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Raisins
- Chardonnay
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2023
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP030390
- Disponible
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Le Alto Adige Chardonnay DOC Arvum est un blanc intrigant proposé par la cave historique Südtirol Pfitscher, célèbre pour la production de vins de terroir vraiment uniques. A tel point que le label en question a obtenu plusieurs récompenses de la critique nationale et internationale, notamment l'avis positif du critique et journaliste américain James Suckling. Ce vin prend forme à partir de la vinification de cépages 100% Chardonnay. La vigne internationale est cultivée dans la zone d'appellation Südtirol - Alto Adige DOC, à 300 mètres d'altitude, dans la campagne d'Egna et dans celle d'Ora. Le Haut-Adige Chardonnay DOC Arvum est issu d'une récolte méticuleuse qui ne sélectionne que les meilleurs raisins. Après la récolte, les grappes sont transférées à la cave où elles subissent une vinification en blanc. Après fermentation en fûts d'acier, le vin est élevé sur lies dans les mêmes contenants. Le produit fini est un blanc avec une gorgée pleine et intense. Une étiquette avec une bonne longévité, pour un vin aromatique très agréable.
Producteur "Pfitscher"
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