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'Augusta' Nero di Troia Castel del Monte Riserva DOCG Crifo 2017
Crifo
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Pouilles
- Appellation
- Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG
- Raisins
- Nero di Troia 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 20 mois
- Année
- 2017
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029352
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Ce vin aristocratique à la couleur rouge intense est né de Nero di Troia, le cépage le plus ancien et le plus représentatif de notre terre, soigné par des mains habiles à qui la tradition a transmis l'amour de la vigne. Le nez ne trahit pas le cépage originel avec des notes de fruits rouges enrichies par les épices du bois qui l'ont bercé pendant au moins 12 mois. En bouche, le tanin que le temps a transformé en velours est présent, lui conférant une buvabilité et une longueur uniques.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge grenat brillant aux reflets rubis.
-
Parfum - ample, harmonique, complexe, intense e épicé, con sentori di fumé, baies, réglisse, tabac e vanille.
-
Goût - enveloppant, persistant, profond, structuré, fruité e con tanins importants.
Producteur "Crifo"
Région:Pouilles (Vins italiens)
Année de fondation:1960
Hectares de vignes :1000
Production annuelle:3 200 000 bouteilles
Vigneron :Massimo Tripaldi
Adresse:Viale Madonna delle Grazie, 1, 70037 Ruvo di Puglia BA
