'Belleruche' Côtes du Rhône AOC Blanc Michel Chapoutier 2023

Le Côtes du Rhône Blanc "Belleruche", en appellation AOC Côtes du Rhône, est un vin blanc produit par la Maison Chapoutier Michel, grand œnologue qui a su transformer sa passion des vins en véritable expérience de vie ; grâce à la possession de quelques vignobles dans la vallée du Rhône, elle s'est agrandie et a amélioré la qualité des récoltes, jusqu'à s'étendre au-delà de l'océan. Ce blanc, comme les autres produits de la Maison, incarne clairement et résolument les caractéristiques de la Bourgogne, presque comme s'il était possible de savourer le territoire d'origine à la gorgée. Les raisins de Belleruche Côtes du Rhône AOC Blanc sont issus de cépages grenache blanc, clairette, bourboulenc. Les vendanges sont tardives, afin de maximiser la maturation des raisins. L'affinage s'effectue en fût de chêne, passage qui donne au vin des senteurs particulières et peu répandues. En bouche, il est moyennement corsé, il révèle toute sa fraîcheur et son intensité. La persévérance est excellente. C'est un vin qui se déguste immédiatement. Une valeur ajoutée importante de cette importante cave est le respect absolu de la nature : pour cette raison, l'entreprise produit ses vins selon les principes de l'agriculture et de la production biodynamique.