'Blanc de Blancs' Spumante English Sparkling Wine Brut Nyetimber 2016

Le vin mousseux Nyetimber Blanc de Blanc de la cave Nyetimber est produit à partir de raisins Chardonnay exclusivement fins. Les vignobles sont situés sur les collines anglaises entre West Sussex et Hampshire, où la brise marine atténue le climat de manière excellente et la fertilité du sol permet aux vignes de pousser de manière optimale et de produire des raisins de qualité. Cette cave relativement jeune s'impose de plus en plus comme une référence dans la production de "bulles" d'une valeur particulière, absolument à la hauteur des bouteilles françaises. Pour produire le vin effervescent brut Nyetimber Blanc de Blanc, chaque phase de production doit être suivie avec un scrupule particulier. Les vendanges ont lieu afin de ne sélectionner que les meilleurs raisins qui seront ensuite envoyés en fermentation. L'élevage s'effectue longuement sur lies avant l'affinage en verre. On obtient ainsi un vin mousseux raffiné et élégant, excellent à boire, parfaitement équilibré, idéal à servir aussi bien à l'apéritif qu'au cours d'un dîner.