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'Cabernet Franc' Trentin DOC Riserva Letrari 2018
Letrari
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Trentin
- Appellation
- Trentino DOC
- Raisins
- Cabernet Franc 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- En grands fûts de bois pendant 12 mois
- Année
- 2018
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029912
- Disponible
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Le cabernet franc de la cave Letrari est un vin représentatif de la région du Trentin, où l'entreprise a ses vignobles, situés plus précisément dans la province de Rovereto. Il peut compter sur 23 hectares de vignes sur lesquelles le microclimat typiquement méditerranéen et le sol à la composition particulière et très rocailleux agissent simultanément pour donner vie à d'excellents raisins. Comme son nom l'indique, ce vin est né uniquement du cépage Cabernet Franc après un processus de vinification long et complexe qui implique une macération en acier et une série de pressages délicats pour obtenir tous les composants les plus importants du raisin ; au final un élevage d'un an en fûts de chêne suivi de six mois d'élevage en bouteille avant d'être commercialisé, confère à ce vin des qualités organoleptiques particulières. Le cabernet franc est un grand rouge avec une robe rubis compacte qui démontre la constance de ce vin; le goût est bien structuré et doux. C'est précisément pour ces caractéristiques qu'il est particulièrement adapté pour accompagner les repas.
Producteur "Letrari"
Région:Trentin (Vins italiens)
Année de fondation:1976
Hectares de vignes :23
Production annuelle:160 000 bouteilles
Vigneron :Lucia Letrari
Adresse:Via Monte Baldo 13/15 - 38068 Rovereto (Tn)
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