'Casanuova di Nittardi' Chianti Classico DOCG Nittardi 2021

Le vin rouge Chianti Classico Casanuova di Nittardi de la cave Nittardi est obtenu à partir de raisins fins Sangiovese auxquels une petite partie de raisins Canaiolo est ajouté. Les vignobles sont situés au cœur des collines siennoises, où la combinaison particulière de la structure du sol riche en sels minéraux et des brises marines qui atténuent le climat permet à la vigne de se développer de manière optimale. Cette entreprise s'est engagée depuis des années dans la production de vins de qualité en valorisant le territoire et en utilisant des techniques artisanales avec des technologies modernes. La production du vin Chianti Classico Casanuova di Nittardi implique un processus de production précis qui commence par la récolte au cours de laquelle seules les meilleures grappes sont sélectionnées. La fermentation a lieu dans de grandes cuves en acier suivie d'une longue maturation en fûts de chêne avant d'être affinée dans du verre. De cette façon, un vin robuste et corsé est obtenu, parfaitement équilibré, excellent à boire, idéal pour une consommation lors d'un dîner formel.