'Chateau de Rochemorin' Rouge Andre Lurton 2017

Château de Rochemorin Rouge est un vin rouge intense et structuré que la maison André Lurton a produit pour des occasions très spéciales. L'étiquette est le fruit d'un savant assemblage, qui associe deux des principaux cépages du Bordelais, à savoir le Merlot, présent pour 65%, et le Cabernet Sauvignon, pour les 35% restants. Les vignes ont une moyenne d'âge d'une vingtaine d'années et se dressent sur des coteaux caractérisés par un sol graveleux typique, qui donne aux raisins des parfums incomparables. Une fois arrivés à maturité, les raisins sont sélectionnés, récoltés manuellement et soumis à une première fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, tandis que la macération ultérieure dure environ trois semaines. Comme le veut la tradition de ce domaine de production d'excellence, l'affinage s'effectue dans des fûts en bois. Il s'ensuit que le Château de Rochemorin Rouge est prêt à être dégusté tout de suite, même s'il possède les caractéristiques nécessaires pour se conserver et se bonifier pendant de nombreuses années.