'Chiaro di Stelle' Rosé Isola dei Nuraghi IGT Pala 2022

Chiaro di Stelle Rosé Isola dei Nuraghi IGT est un vin rosé produit par la cave sarde Pala . Il est obtenu à partir d'un mélange de raisins indigènes à baies noires, dont Monica, Carignano et Cannonau. Près de Benatzu Coloru, les vignes trentenaires sont cultivées selon l'ancien système de gaulis et avec le système plus moderne en espalier bas. Les sols argilo-calcaires sont riches en sable et assurent à la vigne une alimentation optimale et un bon drainage jusqu'au moment des vendanges avec sélection manuelle des grappes. Dans la cave, les raisins macèrent rapidement sur les peaux puis fermentent pendant environ deux semaines à une température strictement contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Après un bref affinage dans les mêmes contenants, le vin repose en bouteille jusqu'à sa commercialisation. Chiaro di Stelle Rosé Isola dei Nuraghi IGT est un vin prêt à boire, à apprécier dans toute sa fraîcheur peu après la mise en bouteille.