'Cratère' Sicile Rouge IGT Terrasses de l'Etna 2017

Parmi les étiquettes de la cave Terrazze dell'Etna, il y a aussi le Sicilia Rosso IGT Cratere qui provient de l'assemblage d'un cépage typiquement local comme le Nerello Mascalese (80%) avec un cépage plus "international" comme le Petit Verdot, à 20 % . Le territoire de référence est situé près de Catane, à environ 600-800 m d'altitude, où le terroir d'origine volcanique donne aux raisins sapidité, caractère et goût. On y cultive des espèces typiques de cette région comme le Nerello Mascalese et le Nerello Cappuccio, mais aussi des espèces non indigènes comme le Chardonnay, le Pinot Noir et le Petit Verdot qui ont trouvé les conditions idéales pour leur développement. Dans Sicilia Rosso IGT Cratere, l'élégance du Nerello Mascalese se marie parfaitement avec la fraîcheur du Petit Verdot. Après la récolte traditionnelle, les raisins sont macérés en acier puis vieillis d'abord en bois pendant 12 mois puis en bouteille pendant encore deux ans. Le Cratere di Terrazze dell'Etna est un vin rouge chaleureux et corsé, capable de résumer et d'exprimer la personnalité et la puissance du grand volcan sicilien. Le Cratere di Terrazze dell'Etna est offert en dégageant des arômes chauds et floraux, avec des notes intenses de fruits rouges mûrs, de fleurs séchées et des parfums épicés et balsamiques. En bouche, il est corsé, dynamique et élégant, avec des retours aromatiques clairs et nets et une finale longue, constante et bien équilibrée.