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"Dindarello" Veneto IGT Maculan 2022
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'Dindarello' Vénétie IGT Maculan 2023

Maculan
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Vénétie
Appellation
Appellation
Veneto IGT
Raisins
Raisins
Moscato 100%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
dans bouteille
Ancien
Année
2023
Teneur en alcool
Teneur en alcool
11.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP030435
  • Disponible
€ 22,50
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

Commandez dans pour le recevoir mardi 26/11/2024
Prix
AIS "Vitae"
2020
3/4
Véronelli
2020
91/100
Luca Maroni
2021
97/100
Bibenda
2020
4/5
James Suckling
2020
92/100
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Petit gobelet
Verre
C'est le gobelet parfait pour les vins doux et les vins de paille ; il est d'autant plus faible que la dose à verser est plus faible que pour les autres vins et qu'ils ne nécessitent pas d'oxygénation poussée et prolongée.
Température de service
Température
14-16 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
Appairage
Appariement
Chocolat noir, Fromages bleus, Fromages affinés, Pâtisseries sèches, Gâteaux aux fruits et à la crème
Description

Dindarello di Maculan est un vin passito aux caractéristiques extraordinaires, qui est principalement apprécié pour la polyvalence avec laquelle il accompagne de doux moments à la fin d'un repas. En fait, il représente l'une des excellences sucrées de la région de la Vénétie, ainsi que l'un des meilleurs exemples de séchage du raisin dans la région. Le Dindarello est obtenu en vinifiant exclusivement des raisins Moscato purs, qui poussent sur les collines luxuriantes près de Breganze, où se trouve la cave Maculan. Les raisins sont laissés à sécher pendant une période d'environ un mois directement dans le grenier, puis procèdent à la vinification avec un passage en acier, qui préserve toutes les caractéristiques primaires, notamment aromatiques. Cette phase est essentielle pour des vins comme le Dindarello, qui peuvent ainsi donner au consommateur toute la saveur du cépage Moscato et ses arômes. Enfin, la dernière étape de production consiste en la période d'affinage, qui dure trois mois et se déroule directement en bouteille. Le résultat est un vin de raisin délicat et léger qui permet des accords avec de la crème, des crèmes et des desserts à la cuillère.

Producteur "Maculan"
Maculan
Région:Vénétie (Vins italiens)
Année de fondation:1947
Hectares de vignes :46
Production annuelle:800 000 bouteilles
Vigneron :Faustus Maculan
Adresse:Via Castelletto 3, 36042 - Breganze (VI)
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