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A partir de cépages 100% Pinot Bianco, avec un âge des vignes d'environ 20/30 ans, ce somptueux vin du Tyrol du Sud est né. La vinification et la fermentation sont donc traditionnelles : macération courte sur les peaux, fermentation en dessous de 18°C en acier, élevage de 6 mois sur lies. Au verre on le retrouve jaune et verdâtre. Notes élégantes, fraîches et fruitées, rappelant la pomme verte et des notes d'agrumes. La bouche est éclatante et très minérale avec une finale longue et vive. Vraiment excitant!
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