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'Hos' Pinot Bianco Alto Adige DOC Weingut Niklas 2023
Weingut Niklas
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Tyrol du Sud
- Appellation
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Raisins
- Pinot Bianco 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2023
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP030768
- Disponible
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
A partir de cépages 100% Pinot Bianco, avec un âge des vignes d'environ 20/30 ans, ce somptueux vin du Tyrol du Sud est né. La vinification et la fermentation sont donc traditionnelles : macération courte sur les peaux, fermentation en dessous de 18°C en acier, élevage de 6 mois sur lies. Au verre on le retrouve jaune et verdâtre. Notes élégantes, fraîches et fruitées, rappelant la pomme verte et des notes d'agrumes. La bouche est éclatante et très minérale avec une finale longue et vive. Vraiment excitant!
Producteur "Weingut Niklas"
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