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"KLASER Stoanadler" Lagrein Cabernet Alto Adige Riserva DOC Weingut Niklas 2019
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'Klaser Stoanadler' Lagrein Cabernet Alto Adige Riserva DOC Weingut Niklas 2019

Weingut Niklas
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Tyrol du Sud
Appellation
Appellation
Alto Adige/Südtirol DOC
Raisins
Raisins
Cabernet Franc 7%, Cabernet Sauvignon 15%, Lagrein 80%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en petits fûts de bois (barriques) pendant 18 mois
Ancien
Année
2021
Teneur en alcool
Teneur en alcool
14.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP030090
  • Disponible
€ 21,60
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

Commandez dans pour le recevoir mardi 26/11/2024
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
18-20 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
Appairage
Appariement
Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description

Ce Stoanadler de Niklas est un vin important et prestigieux issu de 80% Lagrein, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc avec des vignes de plus de 30 ans, donc à faible rendement et fruit de grande qualité. Après une vendange rigoureuse et manuelle, les raisins restent Macération ouverte de 15 jours avec les peaux et ensuite la fermentation malolactique a lieu dans des fûts en bois. Le vin vieillit ensuite pendant 18 mois en barriques usagées et neuves. Dans le verre on retrouve une couleur rouge rubis intense, il a des arômes intenses de petits fruits et d'épices avec des notes de mûres et de groseilles. Goût : bon équilibre entre le fruit et les tanins doux, complexe et structuré, parfait en combinaison avec des plats importants.

Producteur "Weingut Niklas"
Weingut Niklas
Adresse:Via delle Fontane 31 39052 Caldaro
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