'Korem' Isola dei Nuraghi IGT 2021 MAGNUM en coffret bois

Le Korem Magnum proposé par la célèbre cave Argiolas, une importante entreprise de production familiale du sud de la Sardaigne, est un vin avec l'Indication Géographique Typique Isola dei Nuraghi. Un produit d'un intérêt considérable, pour une étiquette qui est une véritable fierté de l'œnologie sarde. Ce rouge est issu de l'assemblage des cépages Carignano, Bovale Sardo et Cannonau, fruit de cépages indigènes cultivés à 300 mètres d'altitude, sur un sol de texture moyenne avec présence d'argile et de calcaire. En plus de la composition du sol, le climat méditerranéen typique de l'île contribue également à rendre les raisins spéciaux. Le Korem Magnum prend forme à partir de raisins rigoureusement cueillis à la main aux petites heures du matin, afin de préserver leur fraîcheur. Une fois récoltées, les grappes sont transférées à la cave où elles subissent une fermentation dans des cuves en ciment vitrifié. Par la suite, le vin est élevé en barriques pendant une période variable entre 10 et 12 mois. Après quoi il est mis en bouteille, après quoi il vieillit à nouveau dans du verre pendant environ 6 mois. Le résultat final est un rouge persistant et équilibré. Un vin avec une excellente structure, élégant et très profond.