'L'Ardenza' Terre Sicilienne IGT Cotanera 2020

Sicilia IGT L'Ardenza est un vin rouge de la société Cottanera, une cave qui se distingue parmi les plus importantes de la région de l'Etna. Avec une structure corsée, Sicilia IGT L'Ardenza est le miroir d'un terroir de montagne, dans lequel le contenu volcanique du sous-sol de lave rencontre les influences marines bienveillantes qui distinguent la petite ville de Castiglione di Sicilia dans la province de Catane. Ici, sur les terres noircies par la présence de l'Etna, les Cotaneras cultivent leurs grands vignobles en alliant techniques manuelles, respect de l'environnement et capacité d'innovation. Des caractéristiques qui expriment toute leur valeur en Ardenza : un vin particulier et exclusif, produit au cœur de la Sicile, mais avec un cépage provenant de la Haute-Savoie. Les raisins sélectionnés sont de qualité Mondeuse, dont les petites grappes pleines de baies noires juteuses trouvent un habitat favorable au pied du volcan. Le long vieillissement, d'abord en barriques puis en bouteille, scelle l'excellence du vin, dans lequel l'intensité des saveurs méditerranéennes épouse l'élégance des origines françaises.