'La Tartufaia' Barolo DOCG Serradenari ' Giulia Negri 2020

Grand vin de Giulia Negri, le Barolo DOCG "La Tartufaia" qui est un assemblage de cépages Nebbiolo de régions (Cru, comme les appellent les Français) aux caractéristiques très différentes ; lorsqu'il s'agit de grands vins, ce sont même des nuances apparentes qui font la différence, comme le territoire, par exemple, qui devient un facteur décisif pour donner, par exemple, de la puissance au vin (le Cru Brunate, un territoire à maturité précoce, riche en sels minéraux qui accentuent la différenciation des arômes) et de finesse, comme le Cru Serradenari, à la maturité tardive et à la minéralité marquée. Le vin fermente avec une longue macération sur les peaux, puis repose dans des tonneaux et des fûts de chêne pendant au moins 30 mois. Un grand Barolo qui exprime les caractéristiques des vignobles d'origine dans une synthèse équilibrée de puissance et d'élégance.