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'Lagrein OXS' Haut-Adige DOC Weingut Niklas 2023
Weingut Niklas
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Tyrol du Sud
- Appellation
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Raisins
- Lagrein
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois entre 6 et 12 mois
- Année
- 2023
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP030703
- Disponible
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins rouges légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 16-18 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, Pâtes avec sauce à la viande, Risotto à la viande, Viandes bouillies
Description
De la vigne autochtone Lagrein avec un âge des vignes de 15 à 30 ans et à 240 - 300 m d'altitude précisément dans la région de Prutznai et Galgenwiese, d'un sol de brèche argileuse, ce vin est né qui subit 12 jours de fermentation en réservoirs en acier. Fermentation malolactique et élevage en grands fûts de chêne pendant plusieurs mois. Donc un lagrein structuré, important, couleur rouge rubis intense, notes de fruits veloutés rappelant les mûres et les violettes. Le goût est moyennement fort avec une structure tannique veloutée mais présente, idéale pour accompagner des plats de viande importants.
Producteur "Weingut Niklas"
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