'Les Chevonettes' Chassagne-Montrachet AOC Chanson Pere & Fils 2022

Les Chevonettes Chassagne Montrachet est un vin blanc produit par la Maison Chanson Père & Fils. Cette cave appartient au groupe Bollinger depuis 1999 et au fil des ans, elle a acquis certaines particularités qui ont défini le style de manière de plus en plus décisive. En effet, comme les autres blancs de la maison, Les Chevonettes Chassagne Montrachet possède aussi de véritables éléments caractéristiques qui le rendent indéniable. N'oublions pas que nous sommes dans l'une des régions les plus intéressantes au monde pour la production de vins blancs, surtout à base de chardonnay. En effet, on peut dire que ces vins blancs de Bourgogne constituent l'expression la plus parfaite du Chardonnay. Les raisins sont vendangés à la main, après une sélection rigoureuse des meilleures grappes. Après la vendange, il est élevé en petits fûts de chêne qui donneront par la suite au vin des senteurs dites tertiaires, liées précisément au passage en fûts de bois. D'autre part, le vieillissement est effectué afin de maximiser la qualité du produit, qui devient ainsi capable de montrer une grande texture et un bon équilibre. Ce blanc a été récompensé par de nombreuses récompenses nationales et internationales, démontrant ainsi ses précieuses qualités.