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'Les Défenses' Toscane IGT Tenuta San Guido 2021
Tenuta San Guido
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Toscane
- Appellation
- Toscana IGT
- Raisins
- Cabernet Sauvignon 70%, Sangiovese 30%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 20 mois
- Année
- 2023
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP030937
- Disponibilité immédiate
Prix
- Véronelli
- 2020
- Wine Spectator
- 2020
- Robert Parker
- 2020
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le vin rouge Le Difese de la cave Tenuta San Guido est produit le long de la côte de Livourne, précisément dans une région à très haute vocation viticole comme celle de Bolgheri. Il est le résultat du savant assemblage de deux cépages : 70% Cabernet Sauvignon et 30% Sangiovese. Vinifié en acier, il est ensuite vieilli pendant environ un an en barriques de chêne français et américain. Après cette période, il repose encore 3 mois en bouteille. Le Difese est un vin structuré et très agréable, un vin facile à boire, convenant à tous les palais et à de nombreuses occasions. Bien sûr, il se marie parfaitement avec les plats traditionnels toscans, mais aussi en accompagnement d'un apéritif italien classique ou d'un antipasti. Nous vous rappelons que la cave Tenuta San Guido produit le célèbre Sassicaia et ce vin est un excellent produit qui répond à différents goûts, idéal pour connaître et savourer cette célèbre entreprise et pour approcher progressivement les vins haut de gamme. Très intriguant!
Producteur "Tenuta San Guido"
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1490
Hectares de vignes :85
Production annuelle:620 000 bouteilles
Vigneron :Giacomo Tachis
Adresse:Emplacement Capanne 27, 57020 - Bolgheri (LI)
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