'Les Défenses' Toscane IGT Tenuta San Guido 2021

Le vin rouge Le Difese de la cave Tenuta San Guido est produit le long de la côte de Livourne, précisément dans une région à très haute vocation viticole comme celle de Bolgheri. Il est le résultat du savant assemblage de deux cépages : 70% Cabernet Sauvignon et 30% Sangiovese. Vinifié en acier, il est ensuite vieilli pendant environ un an en barriques de chêne français et américain. Après cette période, il repose encore 3 mois en bouteille. Le Difese est un vin structuré et très agréable, un vin facile à boire, convenant à tous les palais et à de nombreuses occasions. Bien sûr, il se marie parfaitement avec les plats traditionnels toscans, mais aussi en accompagnement d'un apéritif italien classique ou d'un antipasti. Nous vous rappelons que la cave Tenuta San Guido produit le célèbre Sassicaia et ce vin est un excellent produit qui répond à différents goûts, idéal pour connaître et savourer cette célèbre entreprise et pour approcher progressivement les vins haut de gamme. Très intriguant!