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'Menasso' Lugana Riserva DOC Podere Selva Capuzza 2019
Podere Selva Capuzza
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Lombardie
- Appellation
- Lugana DOC
- Raisins
- Trebbiano di Lugana 100%
- Philosophie productive
- Naturel et artisanal
- élevage
- dans un petit tonneau en bois (barrique)
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029441
- Disponible
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Le Menasasso Lugana Riserva DOC est un blanc intense et très élégant, produit par la société lombarde Podere Selva Capuzza. Nous sommes face à un blanc vraiment extraordinaire, l'une des expressions les plus raffinées de Lugana Riserva. Menasasso est produit uniquement à partir de raisins Trebbiano, qui sont laissés en surmaturation directement sur la plante. Le résultat est un arôme plus concentré qui préserve une acidité toujours présente, en la combinant avec une plus grande structure et des arômes beaucoup plus intenses. Après une récolte soignée visant à ne sélectionner que les meilleurs raisins, les raisins sont fermentés pour une partie en barriques et pour l'autre partie en acier pour ensuite être mis en bouteille. Ce vin blanc corsé et aux multiples facettes est le parfait compagnon d'une soirée entre passionnés. Parfait à boire dès sa jeunesse, Menasasso Lugana Riserva DOC est en fait idéal pour être dégusté après quelques années de stockage soigneux en cave, où il pourra pleinement développer toutes ses senteurs complexes.
Producteur "Podere Selva Capuzza"
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