'Meri' Vermentino di Sardegna DOC Argiolas 2023

Vermentino di Sardegna DOC Merì de la cave Argiolas est un vin blanc qui exprime parfaitement la culture viticole du sud de l'île. Un blanc sec produit à partir d'une sélection rigoureuse de raisins Vermentino uniquement, récoltés manuellement dans les domaines Trexentesi S'Elegas, entre la campagne de Guamaggiore et de Suelli. Les vignes en espalier sur un sol argilo-calcaire, à environ 200 mètres d'altitude, bénéficient de l'excellente influence du climat méditerranéen, caractérisé par des hivers doux peu pluvieux et des étés très chauds et venteux. Vermentino di Sardegna DOC Merì est produit à partir de raisins récoltés tôt qui sont soumis à une réfrigération dans le vignoble; puis après un pressurage doux, se succèdent les différentes phases de vinification qui, pour éviter tout phénomène d'oxydation, se déroulent strictement à basse température. La fermentation et la maturation se déroulent toutes deux dans des cuves en acier inoxydable ; après quoi le vin est mis en bouteille et mis sur le marché. Le résultat est un blanc rond et particulièrement enveloppant, un vin qui exprime parfaitement le territoire sarde.