'Pactio' Toscana Rosso IGT Tenuta Fertuna 2021

Le Toscana Rosso IGT Pactio est l'un des vins emblématiques du domaine Fertuna. Cette cave est située à Grilli, une petite ville au cœur de la Maremme toscane. Sur cent quarante-cinq hectares de terres à prédominance caillouteuse, également riche en limon et en argile, sont cultivées diverses variétés de vignes. Le rouge en question est composé de 60 % de sangiovese, 20 % de cabernet sauvignon et 20 % de merlot ; les raisins nécessaires à sa production poussent florissants et luxuriants, grâce à l'efficace système d'irrigation goutte à goutte dont le vignoble est équipé. Une fois la récolte effectuée, la vendange est transférée à la cave pour la vinification ; le moût issu de l'assemblage de ces trois cépages est mis à fermenter en fûts de chêne pendant environ quatre mois, pour ensuite passer une courte période d'affinage en bouteille. Le Toscana Rosso IGT Pactio ainsi obtenu est un vin bien structuré, doux mais intense, avec un potentiel de garde d'environ cinq ans après sa sortie.