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'Premium' Lambrusco di Sorbara DOC Mention Honorable Cleto Chiarli 2022
Chiarli Cleto
Fiche technique
- Type
- Vins pétillants
- Origine
- Émilie-Romagne
- Appellation
- Lambrusco di Sorbara DOC
- Raisins
- Lambrusco di Sorbara 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 11.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029321
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- Bibenda
- AIS "Vitae"
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le gobelet parfait pour les vins mousseux, où les bulles et les arômes se développent mieux dans un verre légèrement plus large que la flûte à vin mousseux classique.
- Température
- 16-18 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, Fromages frais, Pâtes avec sauce à la viande, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food
Description
Le vin rouge Premium Lambrusco di Sorbara DOC produit par la cave historique émilienne Cleto Chiarli est la synthèse parfaite d'un produit de haute qualité. Ce n'est pas un hasard si la Premium représente bien le célèbre Lambrusco qui, dans les années 1900 lointaines, a obtenu la mention honorable faisant autorité à l'Exposition Universelle de Paris. Résultat de la vinification de raisins 100% Lambrusco di Sorbara, ce vin rouge sec a obtenu plusieurs récompenses, dont les deux verres Gambero Rosso. Une sélection et une récolte minutieuses des raisins sont suivies d'une légère macération, puis le moût est soutiré et réfrigéré, après quoi une lente fermentation commence en cuvée close, selon les préceptes de la méthode Martinotti, introduite en Émilie-Romagne par les Chiarli cave en 1959. Après la seconde fermentation, le Premium Lambrusco di Sorbara DOC vieillit sur ses lies pendant 3 mois avant d'être mis en bouteille. Le résultat est un vin de caractère, équilibré, sec, élégant et délicat, qui se distingue par sa fraîcheur et son agréable sapidité.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis clair.
-
Parfum - intense, floral e MINÉRAL, con sentori di baies.
-
Goût - fin, sec e sapide.
Producteur "Chiarli Cleto"
Région:Émilie-Romagne (Vins italiens)
Année de fondation:1860
Hectares de vignes :100
Production annuelle:900 000 bouteilles
Vigneron :Franco De Biasio, Michele Faccin
Adresse:Via Belvédère, 8 - 62020 Castelvetro (MO)
Déjà vus
- 3/34/45/5
