'Primaluce' Castel del Monte Bombino Nero Rosato DOCG Cantine Carpentiere 2023

Castel del Monte Bombino Nero Rosato DOCG Primaluce est un vin rosé d'un intérêt considérable proposé par la société des Pouilles Cantine Carpentiere, une prestigieuse réalité de production qui a derrière elle une longue tradition viticole. Cette étiquette louable capable d'exprimer au mieux à la fois les particularités de la vigne et celles du terroir, prend forme à partir de la vinification de raisins 100% Bombino Nero, fruit de vignes de plus de 70 ans, cultivées sur un sol calcaire riche en galets sans l'appui de moyens mécaniques. Les plantes bénéficient également d'un microclimat avec de fortes variations de température entre la nuit et le jour, autant de caractéristiques qui rendent ce rosé unique. Médaille d'argent au Concours Mondial de Bruxelles, Castel del Monte Bombino Nero Rosato DOCG Primaluce est le résultat d'une récolte manuelle effectuée durant la première semaine d'octobre. Après la récolte, les raisins sont transportés à la cave, où ils subissent une fermentation en acier sur des levures indigènes. Enfin, le vin mûrit dans les mêmes contenants. Le résultat final est une étiquette pulpeuse, fraîche et pleine d'énergie. Un rosé de caractère, pour un vin élégant et fruité.