'Primo Franco' Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Nino Franco MAGNUM 1,5 L

Le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Primo Franco est l'un des « chevaux de bataille » de la cave Nino Franco située à Valdobbiadene, dans la campagne de Trévise ; dans ces terres regorgeant de vignes, l'entreprise cultive des étendues de vignes, selon les canons de la viticulture biologique. Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Primo Franco est produit avec ces méthodes à partir de vignes glera, autrement connues sous le nom de prosecco. Après la vendange, les meilleures grappes sont sélectionnées et mises en vinification. Les raisins dans la cave sont foulés et égrappés, après quoi le moût est laissé refroidir et enfin fermenter à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Avant d'être mis en bouteille, il subit une seconde fermentation en autoclave et enfin il est laissé mûrir en bouteille, pendant au moins trente jours, selon la méthode Charmat. On obtient un mousseux intense, vif mais très équilibré. Parfumé, élégant, léger, parfumé, à consommer immédiatement à l'apéritif. Le format Magnum 1,5 litre est une véritable rareté !