'Quatre Vignobles' Vallée d'Aoste DOC Chambave Supérieur La Crotta di Vegneron 2021

Le Chambave Supérieur Quatre Vignobles La Crotta di Vegneron est issu d'un assemblage de cépages typiques de la Vallée d'Aoste, dans lequel le Petit Rouge prédomine, au moins 70% et dans des pourcentages plus faibles Gamay, Pinot Noir, Fumin et autres cépages indigènes de la région. La cave Crotta di Vegneron est une coopérative de vignerons locaux, née dans les années quatre-vingt avec la mission spécifique de valoriser les vignes locales, en préservant les caractéristiques typiques qui dérivent des différents terroirs dans lesquels elles sont cultivées. Une altitude comprise entre 500 et 900 m au-dessus du niveau de la mer et un microclimat où les amplitudes thermiques sont très accentuées, alors que les précipitations se font rares, permettent la parfaite maturation des raisins qui se caractérisent, ainsi, par de hautes qualités organoleptiques qui se retrouvent, alors, dans des vins comme le Chambave Supérieur Quatre Vignobles La Crotta di Vegneron. C'est aussi le résultat d'une fermentation en acier et d'un affinage ultérieur de 12 mois en barrique et de 5 mois supplémentaires en bouteille. C'est un vin complexe, à la robe rouge rubis intense, sèche et délicate, adapté aux repas importants et aux moments conviviaux.