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'Rosso delle Ripalte' Costa Toscana IGT Tenuta delle Ripalte 2021
Tenuta Delle Ripalte
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Toscane
- Appellation
- Costa Toscana IGT
- Raisins
- Alicante 85%, Carignan 15%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- dans bouteille
- Année
- 2023
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP030992
- Disponible
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins rouges légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 16-18 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, Pâtes avec sauce à la viande, Risotto à la viande, Viandes bouillies
Description
Rosso delle Ripalte Costa Toscana IGT est une étiquette de la cave Tenuta delle Ripalte , qui se distingue par sa philosophie de production innovante, parfaitement représentée par le choix des vignes à cultiver. C'est le cas de ce vin extraordinaire, issu d'un assemblage particulier de cépages Cannonau (ou Alicante), présents à 85%, et de Carignan, pour les 15% restants. Ces deux cépages répartis dans tout le bassin méditerranéen sont connus pour prospérer dans les climats chauds. Sur l'île d'Elbe, ils trouvent donc les conditions idéales pour donner vie à un rouge parfumé et intense. Après une sélection rigoureuse et une récolte manuelle, les raisins subissent un processus traditionnel de macération et de fermentation. Afin de préserver les caractéristiques variétales des raisins, le vin n'est pas élevé en bois, mais uniquement en acier. Pour cette raison, il est conseillé de déguster le Rosso delle Ripalte Costa Toscana IGT peu de temps après la mise en bouteille, même s'il peut rester en cave pendant quelques années.
Producteur "Tenuta Delle Ripalte"
Année de fondation:1896
Hectares de vignes :15
Production annuelle:30 000 bouteilles
Adresse:Local Ripalte, 57031 Capoliveri LI
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