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'Tralivio' Verdicchio dei Castello di Jesi Classico DOC Superiore Sartarelli 2021
Sartarelli
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Marche
- Appellation
- Verdicchio Castelli di Jesi DOC
- Raisins
- Verdicchio 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- En acier et bouteille
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029337
- Disponibilité immédiate
Prix
- Gambero Rosso
- Bibenda
- AIS "Vitae"
- Véronelli
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Tralivio Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore est un vin blanc produit par la cave Sartarelli dans la région des Marches. Il est obtenu à partir de la vinification monovariétale de raisins Verdicchio, une vigne indigène très représentative de la région. Les vignes ont un âge moyen de trente ans et s'élèvent à environ 300 mètres d'altitude, dans la région de Poggio San Marcello. Ici, les sols calcaires et les brises qui soufflent de la mer Adriatique toute proche contribuent à créer un environnement favorable jusqu'à la vendange, avec une sélection manuelle des grappes. Une fois en cave, les raisins sont légèrement pressés puis fermentés spontanément dans des cuves en acier. Le vin reste dans les mêmes contenants pendant environ 10 mois, pour continuer à s'affiner dans le verre pendant encore 8 mois après la mise en bouteille. Parfait immédiatement, Tralivio Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore peut agréablement surprendre même après 2-3 ans de repos en cave.
Producteur "Sartarelli"
Région:Marche (Vins italiens)
Année de fondation:1972
Hectares de vignes :55
Production annuelle:320 000 bouteilles
Vigneron :Alberto Mazzoni
Adresse:Via Coste del Molino, 24 - 60030 Poggio San Marcello (AN)
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