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'Vigna Martina' Barbera d'Alba DOC Elio Grasso 2021
Elio Grasso
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Barbera d'Alba DOC
- Raisins
- Barbera 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 20 mois
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029344
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le Barbera d'Alba DOC Vigna Martina de la ferme piémontaise Elio Grasso est un grand vin rouge qui décrit parfaitement le monde œnologique des Langhe. Fruit de la vinification de raisins 100% Barbera issus de vignes âgées de 30 ans, ce rouge a obtenu diverses récompenses, dont celle du Guide Vitae AIS qui l'a défini comme l'un des meilleurs vins de tous les temps. Un vin de terroir pour un Barbera excellent à boire jeune et exceptionnel s'il repose en cave 3-4 ans. Pour élaborer le Barbera d'Alba DOC Vigna Martina, les raisins subissent une vinification en acier et un affinage ultérieur d'un an dans des barriques de chêne neuves et usagées, à la fin desquelles il est mis en bouteille. Cependant, avant d'être mis sur le marché, il doit encore vieillir en bouteille pendant au moins 8 mois. Le résultat est un Barbera intense et particulièrement riche. Un vin complexe, souple et plein, pour un rouge bien structuré qui se distingue par son excellente persistance.
Spécifications techniques
-
Couleur - rouge rubis.
-
Parfum - intense e fruité, con sentori di poivre e tabac.
-
Goût - fresque, plein, profond, sapide e con tanins agréables.
Producteur "Elio Grasso"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1928
Hectares de vignes :18
Production annuelle:85 000 bouteilles
Vigneron :Piero Ballario
Adresse:Localisation Ginestra, 40 - Monforte d'Alba (CN)
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