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'Zinfandel' California Diamond Collection Red Label Francis Ford Coppola Winery 2021
Francis Ford Coppola Winery
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- États-Unis - Californie
- Appellation
- Napa Valley AVA
- Raisins
- Petit Verdot 7%, Zinfandel 80%, Petit Syrah 13%
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- En grands fûts de bois pendant 12 mois
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029440
- Disponible
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le Diamond Collection Red Label California Zinfandel est l'un des vins rouges de Francis Ford Coppola Winery. Le Francis Ford Coppola Winery est situé en Californie, dans le comté de Napa Valley ; une terre d'excellente production de vin, le comté de Napa abrite les meilleures vignes d'Amérique du Nord. Le Diamond Collection Red Label California Zinfandel est le résultat de 79% de zinfandel et de 21% de petit sirah. Ces vignes sont cultivées exclusivement avec des techniques de viticulture biologique ; ensuite, les raisins sont transférés à la cave, où se déroule le processus de vinification. Le Diamond Collection Red Label California Zinfandel, avant d'être mis en bouteille, subit un processus de vieillissement en fûts de chêne français pendant une dizaine de mois. Pour être dégusté dans la plénitude de ses arômes et de ses parfums, il faut attendre encore deux ans après la mise en bouteille. Ce que vous obtenez à la fin est un rouge intense et corsé, rond et doux, avec des notes grillées et légèrement vanillées. Très intriguant.
Producteur "Francis Ford Coppola Winery"
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