'120+1' Méthode Classique Mousseux Pas Dosè Montalbera

Le raffiné "120+1" Spumante Metodo Classico Pas Dosé est produit en édition limitée, entre le Monferrato et les Langhe, les deux régions viticoles les plus représentatives du Piémont. Il s'agit de la première bulle de la cave Montalbera , dédiée à la viticulture depuis trois générations et qui, ces dernières décennies, a surtout lié son nom à Ruché. L'origine de ce cépage est si mystérieuse que l'entreprise s'est chargée de retracer son brevet génétique : il en est ressorti que le Ruché est très proche, voire proche parent, du Pinot Noir, et précisément du pressurage doux de 100% Cépages Pinot Le "crémeux" "120+1" Spumante Metodo Classico Pas Dosé est obtenu noir. Les opérations à la vigne sont strictement manuelles, mais la particularité de ce vin effervescent en édition limitée est donnée par les 10 ans sur lies qui précèdent la mise en bouteille. C'est un vin mousseux d'une grande complexité, qui suit les préceptes rigoureux de la Méthode Classique, ce qui le rend particulièrement adapté pour célébrer les occasions les plus importantes.