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Vins des Marches
Les origines de la viticulture dans les Marches remontent à l'époque étrusque, mais ce n'est qu'après la seconde moitié des années 1900 qu'il y a un véritable développement œnologique qui coïncide, en 1953, avec la création de la bouteille en forme d'amphore qui est toujours associée aujourd'hui al Verdicchio, par la cave Fazi Battaglia. Les vignes cultivées dans les Marches sont composées à 60% de raisins blancs, surtout du Verdicchio. Cette vigne représente aujourd'hui l'un des cépages autochtones à baies blanches les plus intéressants d'Italie, capable de produire des vins complexes avec une grande structure : c'est un cépage extrêmement polyvalent et, en plus de la production de vins secs, il est également utilisé pour les vins doux et mousseux. vins . Selon le style de vinification, les caractéristiques des vins de Verdicchio sont assez variées, de légères et fraîches à robustes et structurées, également adaptées au vieillissement en fût. Le vin rouge dans les Marches signifie avant tout Montepulciano et Sangiovese. Rappelons qu'en 2004 le Rosso Conero a obtenu le DOCG en version réserve. La région de Rosso Conero bénéficie de l'influence bienveillante des brises marines qui, associées à la composition calcaire du sol, permettent d'obtenir un vin rouge unique en son genre. Le Rosso Piceno, quant à lui, est produit plus au sud, dans une zone assez vaste qui atteint les frontières de la province de Pesaro. Montepulciano est présent pour au moins 85% dans les deux vins. Dans la région des Marches, on trouve également des cépages indigènes moins connus mais très intéressants tels que Lacrima di Morro d'Alba et Vernaccia nera, complétant une gamme de vins de plus en plus appréciée des amateurs, même à l'étranger.
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