Alsace 

Quand on pense à un grand vin blanc français, on pense directement à l'Alsace . Cette région, frontalière de l'Allemagne, fait partie des régions viticoles les plus septentrionales de France et seule la Champagne se situe à une plus grande latitude. Cet élément a des implications importantes du point de vue du produit final. Dans cette région, en effet, certains cépages de cépages blancs sont traditionnellement définis comme nobles et représentent, de fait, les cépages les plus célèbres d'Alsace : le Gewürztraminer , le Riesling , le Pinot Grigio et le Muscat Blanc . Les vins les plus prestigieux d'Alsace sont produits avec le cépage Riesling . Un autre vin célèbre d'Alsace est, en effet, le Gewurztraminer, dont les caractéristiques sont très typiques et particulières dans cette région, rarement présentes dans ce vin produit dans d'autres parties du monde. Le riche patrimoine organoleptique de fruits présent dans le Gewurztraminer alsacien le rend souvent d'apparence sucrée ; en réalité c'est un vin très aromatique mais sec. L'introduction du Chardonnay en Alsace, en revanche, est assez récente et son utilisation n'est officiellement autorisée que pour la production de Crémant d'Alsace , un vin mousseux de méthode classique très particulier et intrigant.