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'Abelos' Frascati Superiore DOCG Bio De Sanctis 2022
De Sanctis
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Latium
- Appellation
- Frascati Superiore DOCG
- Raisins
- Bombino Bianco 20%, Malvasia Puntinata 80%
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028490
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Abelos Frascati Superiore DOCG est un vin né dans la cave De Sanctis à Frascati. L'entreprise, aux origines très anciennes, cultive les plantes selon la méthode biologique afin de donner à tous les produits une plus grande authenticité. Les raisins proviennent des vignes Malvasia Puntinata et Bombino Bianco, cultivées sur des terres situées au sud/est à 250 mètres d'altitude et d'origine volcanique. Après la récolte précise, les raisins sont soumis à une macération à froid pendant quelques heures. Par la suite, la fermentation a lieu dans des conteneurs en acier pendant une période de 20 jours, puis l'affinage a lieu à nouveau dans de l'acier pendant 6 mois. La phase d'embouteillage prévoit l'ajout minimum de sulfites et, enfin, nous procédons à la commercialisation. Abelos Frascati Superiore DOCG est un vin doux et enveloppant, qui se prête bien à une consommation immédiate, mais peut évoluer en cave pendant 3 ans avant d'être dégusté.
Producteur "De Sanctis"
Région:Latium (Vins italiens)
Année de fondation:1816
Hectares de vignes :10
Production annuelle:50 000 bouteilles
Vigneron :Francesco De Sanctis
Adresse:Via Pietraporzia, 50 - 00044 Frascati (RM)
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