'Acquafredda' Bénévent Fiano IGT Masseria Frattasi 2016

Le vin blanc Acquafredda Benevento Fiano IGT de la cave Masseria Frattasi est obtenu exclusivement à partir de raisins Fiano. Les vignobles sont situés près du mont Taburno, dans la commune de Montesarchio dans la région de Bénévent, où le climat très doux et les sols caractérisés par une structure calcaire et argileuse assurent un développement optimal des vignes. Depuis plusieurs générations, cette cave s'est engagée dans la production de vins de qualité, valorisant le domaine avec des cultures biologiques et alliant expérience et innovation. La production du vin Acquafredda Benevento Fiano IGT est traitée avec beaucoup de soin. La récolte commence fin septembre, lorsque les grappes sont parfaitement mûres, et se fait à la main pour faire une sélection rigoureuse. Après pressurage, la fermentation a lieu dans de grandes cuves en acier avant de procéder à une longue maturation en fûts de chêne, puis d'être affinée en bouteille. Un vin parfaitement équilibré est indiqué pour être consommé à l'apéritif ou au cours d'un dîner.